3秒鐘，我們只能眨眼2次；但是3秒鐘，全球就會增加一位新的阿爾茨海默病確診病例。

老年癡呆，又叫阿爾茨海默病，也被稱為“上帝最惡毒的魔咒”。隨著病情加重，患者除了認知能力下降，記憶力變差，忘記回家的路，甚至連大小便也無法正常進行，回到如同嬰兒般的狀態(tài)。毫不夸張地說，一個老年癡呆癥患者幾乎可以摧毀一個正常的家庭。從某種意義上來說，它比癌癥還可怕。

是什么在剝奪老人的記憶？

目前，全球至少有3500萬阿爾茨海默病患者，中國約占到了1/4，位居世界第一。更有研究預計：2050年我國阿爾茨海默病患者將超過4000萬，這儼然會成為嚴重影響生活質量的公共健康問題。

這到底是怎么回事呢？研究發(fā)現，人的大腦中潛在一種毒性蛋白質——β-淀粉樣蛋白，當其過度積累時就會形成淀粉樣蛋白斑塊沉積，從而毒害細胞、破壞神經傳遞，增加阿爾茨海默病風險。

誘發(fā)阿爾茨海默病的風險因素

阿爾茨海默病是由基因、生活方式和環(huán)境因素共同作用的結果，但以下因素，會在無形之中增加病變風險：

·年齡：研究證明，阿爾茨海默病是一種進行性發(fā)展的神經系統退行性疾病，隨著年齡增加，阿爾茨海默病的患病率也逐年增加，目前85歲以上老人發(fā)病幾率高達20%。

·心腦血管疾病：高血壓、高膽固醇等心腦血管疾病易使血管受損、功能衰退，從而影響血管屏障功能、周圍神經系統，導致患者感知內外環(huán)境變化能力減弱，引起阿爾茨海默病。

· 不良生活方式：吸煙、睡眠不足、缺乏鍛煉等不良生活習慣也會增加阿爾茨海默病的患病風險。

·肥胖：肥胖是老年癡呆及相關疾病的危險因素之一。肥胖群體，更易發(fā)生炎癥、氧化應激、胰島素抵抗等情況，可損傷腦細胞，增加癡呆的發(fā)生風險。

研究表明，與20~49歲體重正常的女士相比，超重者老年癡呆風險增加82%，肥胖者老年癡呆風險增加145%；而20~49歲的男士肥胖，70歲后老年癡呆風險增加147%；50~69歲才肥胖，老年癡呆風險增加100%。

隨著年紀的增長，我們都知道身體多少會出現一些疾病，但老年癡呆癥是很多人最擔心的。那么，平時該如何注意飲食習慣，才能預防老年癡呆呢？

醫(yī)學研究人員們結合目前已知的兩種最健康的飲食，地中海飲食和DASH飲食，形成了一種專門針對大腦健康飲食模式，來促進腦功能防止老年癡呆，這就是MIND飲食。

MIND飲食強調天然植物性食物、少量攝入動物性食物和高飽和脂肪食物，適量增加漿果和綠葉蔬菜的攝入量，有助于預防老年癡呆的發(fā)生。研究顯示，嚴格遵守MIND飲食的人，老年癡呆風險降低53%，偶爾偷懶貪嘴的人，老年癡呆風險仍能降低35%，大腦年輕7.5歲。

MIND飲食鼓勵適當食用的食物：

·蔬菜：綠葉蔬菜中富含葉酸，維生素E，類胡蘿卜素和類黃酮等可以改善大腦健康的營養(yǎng)素，可以降低癡呆和認知能力下降的風險。每天一餐已經可以減緩大腦衰老。為了最大程度地發(fā)揮蔬菜的作用，每周至少要吃六份綠葉蔬菜。   

·堅果：含有維生素E和鎂，鎂缺乏是老年人發(fā)生癡呆的一個重要因素；維生素E具有改善大腦細胞代謝、改善供氧功能、防止外邪入侵、抗氧化的作用。

·漿果：漿果有很好的抗氧化作用。在一項包括16,000多名成年人的長達20年研究中，吃藍莓和草莓最多的人認知能力下降的速度最慢。研究人員認為漿果含有較高的生物類黃酮含量。建議每周吃兩份或以上漿果，以達到大腦健康的最佳狀態(tài)。

·谷豆：五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍。更包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養(yǎng)素。

·家禽：嘗試每周至少吃兩次雞肉或火雞。請注意，不推薦炸雞。

·魚：每周至少吃一次魚。最好選擇富含脂肪的魚，例如鮭魚、沙丁魚、鱒魚、金槍魚和鯖魚，因為它們含有大量的omega-3脂肪酸。

你吃的每口食物，都對你的健康有著日積月累的影響。為了更為便捷與健康的預防老年癡呆，小編推薦素時刻五谷膳食粉。素時刻五谷膳食粉是根據《本草綱目》《黃帝內經》等中醫(yī)典籍的養(yǎng)生理論，并且綜合國人的身體飲食結構形成的特殊配方。甄選199種食材，涵蓋籽種類、堅果類、果蔬類、花朵類、菌藻類等食材根、莖、葉、花、果實，按照現代營養(yǎng)學標準精準計算食材配比量，以科學的生產工藝，將自然、環(huán)保的食材配制成營養(yǎng)均衡、豐富的五谷膳食粥。

五谷膳食粉甄選的每一種食材，都是依據中醫(yī)膳食養(yǎng)生的配方原則，并與現代營養(yǎng)學相結合，并不是所謂的簡單原料堆積，而是利用自然食材的“五色、五味、五性、五行”的搭配中獲得五行平和。可輔助改善人們日常不健康的飲食結構，幫助每一餐做到了種類多樣，營養(yǎng)均衡。

人人向往長壽，然而，人活著卻不知道自己是誰了，是無比悲催的事情。為了體面地長壽，

現在就開始健康飲食吧！